Witaminy
Witaminy są to organiczne związki chemiczne, niezbędne do przebiegu wielu procesów metabolicznych w organizmie człowieka. Człowiek nie wytwarza witamin dlatego muszą być one dostarczane z zewnątrz. Witaminy odpowiedzialne są za wile procesów zachodzących u człowieka. Między innymi odpowiadają za przemianę tłuszczów i węglowodanów w energię. Przyczyniają się do prawidłowego działania wielu enzymów oraz współdziałają w procesie odnowy uszkodzonych tkanek. Dzięki witaminom tworzą się hormony, przeciwciała i krwinki. Witaminy nie są jednak źródłem energii ani materiałem budulcowym, biorą jedynie udział w wielu procesach życiowych. Witaminy powinniśmy dostarczać organizmowi z pożywieniem lub w suplementach diety. Witaminy dzielimy na dwie grupy, rozpuszczalne w wodzie i tłuszczu. Czyli na witaminy magazynowane i wydalane z organizmu. Musimy więc dostarczać w pożywieniu witaminy rozpuszczalne w wodzie. Witaminy spełniają bardzo ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu człowieka musimy więc jeść dużo warzyw i owoców,które zawierają dużo różnych rodzai witamin.