jak żyć zdrowo

Witaminy występują w pożywieniu i tylko dzięki odpowiednim pokarmom możemy dostarczyć je do organizmu. Witaminy A występują w jajach, wątrobie, mleku czy serach. Występują również w jagodach, szpinaku, pomidorach i zielonym groszku. Witaminy D powinniśmy spożywać w wątrobie, maśle, mleku i jajach. Duża ilość witaminy D znajduje się w tranie. Witaminy E znajdują się w orzechach, migdałach, kwiatach lipy i olejach roślinnych. Witaminy K powinniśmy dostarczać organizmowi w brokułach, rzepie, szpinaku a także w awokado, brzoskwiniach czy ziemniakach. Witaminy K występują również w tranie z wątroby ryb, serach i jogurtach. Dzięki dostarczaniu potrzebnej ilości tych witamin nasz organizm będzie funkcjonował prawidłowo. Witaminy te rozpuszczają się w tłuszczu więc powinniśmy nie przekraczać dawek dziennego zapotrzebowania na nie. Są one magazynowane w organizmie ich nadmiar może wywołać hiperwitaminozę. Dzienne zapotrzebowanie na te witaminy zależy od wieku i ogólnego stanu organizmu.

Witaminy rozpuszczalne w tłuszczu to witaminy z grupy A, D, E, K i F. Są one magazynowane w organizmie w wątrobie i tkance tłuszczowej. Witaminy z grupy A największą rolę odgrywają u młodych. Współdziała z hormonem wzrostu. Odgrywa również ważną rolę dla posiadania zdrowych zębów i skóry, silnych kości. Ma wpływ na stan włosów i paznokci oraz regenerację naskórka. Jej brak powoduje utratę apetytu, zły stan skóry, słabsze włosy i trudność w gojeniu się ran. Ma wpływ również na wzrok i wzrost. Witaminy z grupy D są bardzo ważne w procesie budowy kości i zębów. Jest to jedyna witamina, którą produkuje nasz organizm pod wpływem promieni słonecznych. Jej brak powinniśmy uzupełniać szczególnie zimą. Witaminy E nazywane są cementem skóry. Odbudowują lipidy międzykomórkowe. Wpływają również na funkcjonowanie narządów rozrodczych. Współdziała przy wytwarzaniu czerwonych ciałek krwi. Witaminy K wpływają na krzepliwość krwi. Jej niedobór może prowadzić do obfitych miesiączek i trudnościach w gojeniu ran. Witaminy F to związki budulcowe komórek.

Witaminy, które rozpuszczają się w wodzie powinny być dostarczane organizmowi bardzo regularnie. Nie są one magazynowane przez organizm lecz ich nadmiar jest wydalany wraz z moczem. Witaminy rozpuszczalne w wodzie to witaminy C, P i wszystkie witaminy z grupy B. Witaminy z grupy C wydalane są najszybciej. Brak tych witamin powoduje że czujemy się zmęczeni, nasz skóra traci jędrność starzeje się szybko, Powoduje również pękanie naczynek, krwawienie dziąseł i bóle stawów. Witaminy z grupy B to największa liczba witamin, do dziś jest określonych około dziewięciu związków. Witaminy z tej grupy mają ogromny wpływ na funkcjonowanie naszego organizmu. Witaminy z grupy B odpowiedzialne są za cały metabolizm komórek i są podstawą wszystkich zachodzących w organizmie procesów. Wpływają na cały metabolizm komórkowy. Mówi się, że są to witaminy uniwersalne działające na wszystko. Witamina P jest związkiem kontrowersyjnym, jednak uważanym za witaminę. Ma strukturę glikozydów flawonoidalnych. Działa przeciwobrzękowo, antyoksydacyjnie i zmniejsza przepuszczalność naczyń krwionośnych.